一周吃3次这个,竟可以预防老年痴呆?

雷电竞ios下载网2018-03-28

古人说:鱼之味,乃百味之味!生活中许多人都比较爱吃鱼,的确,鱼肉营养丰富,味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。

研究表明,常吃红福鱼阿姆鲥鱼,有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。老年性痴呆症,就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。多吃红福鱼和阿姆鲥鱼可补充这种脂肪酸,从而预防痴呆。

老年人在换季时期,增加食用维生素A含量高的鱼类食品,可使其死亡率减少65%左右。美国科学家经动物实验也得出结论,维生素A可以增强人体免疫功能。在老年人发病率、死亡率较高的换季时期,让其多吃些红福鱼和阿姆鲥鱼,显然对降低发病率、死亡率都大有裨益。

清蒸红福鱼

新鲜阿姆鲥鱼

另外,红福鱼阿姆鲥鱼的鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是含有较多的DHA,即二十二碳六烯酸。DHA是一种多价不饱和脂肪酸,它有调节血脂的作用,尤其能显著降低血中的甘油三酯,减少患心血管病的几率。DHA也是脑神经细胞所需的营养物质,在胎儿期DHA有助于脑组织发育,在儿童期DHA有助于脑神经细胞间突触联系的增加,在老年期DHA有助于延缓大脑萎缩、改善记忆力减退。因此专家认为,DHA是老年人不可忽视的营养素,有可能成为预防老年痴呆发病的手段之一。

需要注意的是,由于DHA有抑制血小板凝集、抗血栓形成的作用,因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者要适当限制吃鱼,以免引起出血或加重出血。另外,由于DHA易被氧化失去生物活性,而维生素E是强抗氧化剂,因此适当增加维生素E的摄入,能防止过氧化作用的发生,提高DHA的生理功效。维生素E在果仁、植物油中含量丰富。

红福鱼和阿姆鲥鱼都非常美味,不过,馋小秘在这里提醒老年朋友们:您在食用的时候一定要预防被鱼刺所伤,同时还要注意适量食用的原则哦。


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