专家称吃养殖鱼比野生鱼更健康

雷电竞ios下载网2016-09-14

通常人们去市场买鱼都有分为野生鱼和养殖鱼,但是野生鱼和养殖鱼的区别你知道吗?



1.体型

野生鱼生活在自然开放水体中,活动范围广,游动频繁,反应迅速,体型瘦长;养殖鱼生活在限定区域里,活动范围小,游速慢,反应较慢,体型肥满。

2.外观

野生鱼生活在流水中,鳞片薄,呈灰白色,光泽明亮;养殖鱼生活在有一定底泥沉积的静水中,鳞片偏厚,呈黑灰色,亮度较低。

 


3.内脏

腹部油层厚,一般为养殖鱼;油层薄,则为野生鱼。

4.血液

两者血液中的红血球数目与血红素含量是差不多的,但其血糖含量却有很大的差别,野生鱼血糖含量偏高。



5.泥腥味

网箱养殖鱼和流动没有污染水体的野生鱼泥腥味少,池塘养殖鱼泥腥味较重。

6.口感

野生鱼因肌纤维粗硬,更有嚼头;养殖鱼肉质更细嫩。



7.鲜味

养殖鱼肌肉中粗脂肪含量、鲜味氨基酸显著高于野生鱼,所以,味道更鲜香。

8.胆固醇

野生鱼在脏体比、肝体比方面显著高于养殖鱼,所以,胆固醇较高,当然,不同品种会有差异。



9.抗生素、药物残留

随着国家法律法规的不断健全,养殖户素质的不断提升,消费者消费意识、维权意识的不断增强,人工养殖鱼药残已呈大幅减少之势。反而是现在野生水域环境失控,抗生素严重超标,危害着自然物种健康繁殖和生长。

10.重金属

野生鱼因生长环境复杂、活动范围广、生长周期长,体内重金属含量可能是养殖鱼的数倍以上。



野生鱼生存环境存在太多的不确定性:工业污染、生活废水、重金属超标、病毒变异、寄生虫滋生、摄食杂乱、细菌、核辐射......其健康指数是极低的,这也是为什么一些欧洲国家直接规定,以及野生鱼可以垂钓,但是严禁销售的原因!

而人工养殖鱼只要从鱼苗、饲料、动保、物流等养殖各环节,都做到合法、合规、合理、合情地进行科学操作和管理,毫不夸张地说,人工养殖鱼一定比野生鱼更健康、更鲜美!


  • 辐射网点
  • 网点分布
  • 加入优势
  • 服务支持